Carnaval
05/02/2026 · Atualizado há 54 minutos

Camarote Alma Rio contará com panetteria do Buffet Capim Santo

Programação conta com seis dias de evento na Sapucaí

Por Billboard Brasil

Carnaval de 2024 na Sapucaí (Thiago Ribeiro/AGIF via Reuters Connect)

A segunda edição do Camarote Alma Rio na Sapucaí tem novidade. O Buffet Capim Santo, comandado pela chef Morena Leite, apresentará uma Panetteria, com sanduíches e hambúrgueres artesanais, além de novidades no extenso menu do buffet, ilha de antepastos e coquetel.

“Será mais um ano de encontro de emoções, sabores e experiências. Levaremos ainda uma cenografia tropical, promovendo a diversidade e variedade cultural e gastronômica no Sambódromo”, comenta Morena.

O cardápio de sanduíches reúne combinações como: focaccia recheada de mortadela, creme de burrata, rúcula e pesto de pistache; ciabatta com salaminho italiano e mostarda Dijon; baguete de berinjela grelhada com requeijão cremoso, tomatinhos e alface crespa; além de sanduíche integral de frango com pasta de cenoura e passas. Completam as opções: brioche com peito de peru e queijo minas, pita com kebab, homus, salada de repolho e picles, pita recheado com falafel e picles de pepino com molho tahine.

Já na parte dos hambúrgueres, a opção vegana traz cogumelos com molho missô, além de fraldinha com cheddar acompanhada de cebolas caramelizadas e linguiça no pão australiano com muçarela e aioli de ervas.

O Buffet Capim Santo também chega com uma extensa variedade de pratos quentes e frios. Entre os destaques, as Paellas de arroz negro com frutos do mar e Valenciana com açafrão da terra.

Para hidratar os foliões, carrinhos estarão estrategicamente posicionados nas frisas oferecendo água de coco, o tradicional mate gelado carioca e o refrescante suco de capim santo.

Assim como na primeira edição, a ilha de antepastos se mantém com nova composição, junto a finger foods servidos em sistema volante. Para finalizar, torres de sorvete e café da manhã brasileiro com raízes, frutas e pão de queijo fresquinhos para encerrar a noite e começar bem o dia.

Vale lembrar da pegada sustentável: os uniformes da equipe são feitos à mão e pensados especialmente para trazer conforto, leveza e sofisticação nas áreas de alimentação do camarote. Alinhado ao cuidado com o meio ambiente, o buffet disponibilizará descartáveis feitos com materiais biodegradáveis, sustentáveis e compostáveis, além da coleta de óleo e destinação de descartes e resíduos para instituições e ONGs parceiras.

O Camarote Alma Rio acontece em seis datas: 13, 14, 15, 16, 17 e 21 de fevereiro.